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酒店冷盆厨师岗位职责

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管理[www.]提供酒店餐饮部岗位职责范本《酒店冷盆厨师岗位职责》免费下载Word模板DOC格式下载后请用MicrosoftOfficeWord打开即可学习参考:冷盆厨师[管理层级关系]直接上级:厨房领班[岗位职责]1、服从厨房领班的工作安排负责冷菜、色拉的加工制作和水果切削装盘2、熟悉冷菜和鲜果的烹制?#23478;?#21644;加工制作标准精通烹调、刀工和雕?#28120;?#22411;技术3、了解每天餐厅需要供应的品种和要求及时做好原料和用具、盛器的准备工作4、严格执行冷菜、果盘制作程序和质量标?#23478;?#27714;并在加工制作过程中做到?#21495;?#21147;推陈出新有所创造综
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  • 上传者:joison
  • 上传时间:2013-04-02

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陶祖拉
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